こしきの今日　＊タカエビ＊

今日は甑島の人気海産物、タカエビについてご紹介いたします。

タカエビは正式名称をヒゲナガエビといい、下甑島の長浜漁港で水揚げされています。

タカエビ漁は4月～6月、9月～12月しか漁をする事が出来ず、長浜漁港でも5隻しか操業していません。

そのためこの時期だと島内でもなかなか購入することが難しいんです・・・。

しかし！！

長浜港ターミナル内売店で数量限定で入荷していました！！

このタカエビとっても甘く、大人気なんです！！

刺身は勿論、焼き物、煮物、揚げ物と何でもあいます！

これくらいのサイズですと素揚げして殻ごと食べられますよ♪

他にもタカエビを加工した商品や大人気のタカエビフライも販売していました！！

甑島にいらっしゃったらキビナゴとタカエビは是非めしあっがって下さいね♪

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