こしきの…今日　✽こっぱもち✽

今日は、こっぱもちの作り方を、私こっぱもちがご説明いたします！👐👐

私の名前の由来は、こっぱもちが大大大好きだからです！

それだけです！！（笑）

ここまで引き延ばしてすみません・・・

こっぱもちとは、さつま芋のお餅のことです🎶

さて、レシピ説明に入ります。

作る方によって、アレンジが入るので、味が変わってくるのですが、私が入手した情報を・・・( ..)φ

【材料】

　餅米　　８００ｇ

　こっぱ　１ｋｇ（いもを千切りにし、乾燥させたもの）

　湯　　　１リットル

　砂糖　　５００ｇ

　餅とり粉　少々

【作り方】

１　餅米は洗って一晩水に浸す

２　ボウルにこっぱを入れてお湯を注ぎ、そのまま２０～３０分置いて戻す

３　１と２を一緒にして蒸し、蒸し上がったら餅つき機でつく

４　粒がなくなるまでよくついたら砂糖を加え、よく混ざるようにさらにつく

５　好みの型にとり、餅とり粉をまぶす

　※常温では日持ちしないので、保存したいときは冷凍しましょう

　※砂糖を入れる前によもぎを入れると風味がよくなります

砂糖を入れるタイミングが、大事らしいです！

食べる専門なので、詳しいコツなどは説明できませんが・・・

今回はお許しください！m(｡>(ｪ)<｡)m

by.こっぱもち